欢迎光临创世纪实业有限公司网站!

登录|注册|收藏本站|网站地图|在线留言

创世纪实业 专业制胶,始于1993 打造百年企业

全国客服热线:4008-300-600
创世纪实业国家认证生产企业
当前位置:首页 » 创世纪新闻 » 那些属于“小年”的仪式感

那些属于“小年”的仪式感

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-01-27 08:21:00【

  农历十二月二十三和二十四(北方地区是腊月二十三,部分南方地区是腊月二十四),是中国民间传统的祭灶日,又称“小年”。小年也意味着人们开始准备年货,准备干干净净过个好年,表示新年要有新气象,表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。


  祭灶王、扫尘土、剪窗花、贴春联,在中国传统小年节日当天,都是必不可少的“节目”。但随着时代的变迁,习俗也发生了很大变化,现在祭灶王等习俗或许已经不似当年,但小年留在人们记忆中的温度却从不曾退去。

  南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。同时也寓意着奉上糖果,灶王爷上天汇报时可以多说点甜言蜜语,让来年的生活更甜蜜!

  腊月二十三后,家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重,后者花梢。特别要制做一个大枣山,以备供奉灶君。“一家蒸花馍,四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会,一个花馍,就是一件手工艺品。
  腊月廿五是“豆腐日”,老例有做豆腐、买豆腐、炸豆腐的说法,炸好的豆腐可以一直储存到过年再吃。过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头,期望福气能成斗成斗的来。做好或买来的鲜豆腐不好储存,又不想都做成冻豆腐,所以就采取炸的方法保存,也让过年的餐桌上多一种吃食。